在一定的環(huán)境下干燥，減少快速干燥所需的能量。用于此過(guò)程的設(shè)備一般都是比較好的，可以設(shè)計(jì)適合廚房柜臺(tái)上大小不同的小單元，大量的房間是用來(lái)處理像木材產(chǎn)品。

　　真空干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)之一是它節(jié)能。不需要太多的能量用于干燥，減少干燥產(chǎn)品的存儲(chǔ)，相關(guān)的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境成本銷(xiāo)售，或其他用途。這個(gè)過(guò)程也往往比其他干燥方法更快，減少處理時(shí)間，這是重要的一些設(shè)施，產(chǎn)品被移動(dòng)通過(guò)快。

　　在這樣干燥的材料的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是破壞性小干燥過(guò)程。有些材料在高溫下能體驗(yàn)的問(wèn)題，如發(fā)展硬，革質(zhì)皮熱暴露在干燥過(guò)程中。真空干燥往往保留原項(xiàng)目的完整性而不破壞它的熱。為食品，這可能是有價(jià)值的，其他的干燥過(guò)程可以降低質(zhì)量，使食物缺乏吸引力。

　　使用真空干燥設(shè)備降低風(fēng)險(xiǎn)工人。與其他類(lèi)型的干燥設(shè)備，有通風(fēng)的氣體和顆粒，可以使人們生病或迫使人們穿防護(hù)服。用真空干燥，通風(fēng)不發(fā)生，和工人在干燥更安全?；厥粘恋淼乃指稍镞M(jìn)一步使用或研究期間收集的也有可能。