干燥機(jī)主機(jī)為雙錐形罐體，罐內(nèi)在真空狀態(tài)下，夾套內(nèi)可通入熱源對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱，熱量通過內(nèi)膽傳遞給濕物料，使?jié)裎锪现兴謿饣?，低速電機(jī)帶動(dòng)罐體回轉(zhuǎn)，物料不斷上下、內(nèi)外翻動(dòng)，更換受熱面，同時(shí)，水蒸汽通過真空泵經(jīng)排氣管不斷被抽走，加快了物料干燥速率，最終達(dá)到均勻干燥的目的。

（1）真空干燥機(jī)在對(duì)需要被脫水干燥處理的物料進(jìn)行脫水干燥處理的過程中，溫度時(shí)比較低的并且避免過熱的情況發(fā)生。物料帶有的水分比較容易被蒸發(fā)掉，用于干燥處理的時(shí)間比較短，在對(duì)物料進(jìn)行脫水干燥處理的同時(shí)使得物料形成多空的狀態(tài)，干燥處理后得到的成品的溶解性和色澤度比較的好；

（2）真空干燥機(jī)脫水干燥處理后的物料幾乎都是不帶水分的，水分的含量被降到一個(gè)比較低的水品；

（3）真空干燥機(jī)雖然在干燥過程中消耗的能源是比較少的，但是會(huì)產(chǎn)生很高的干燥速率，大大提高了能源的利用率；

（4）真空干燥機(jī)的適應(yīng)性是比較強(qiáng)的，不同性質(zhì)以及不同狀態(tài)的物料都能被其輕松進(jìn)行脫水干燥處理。